A trajetória da Cervejaria Amadeus começa como tantas histórias de ofício contemporâneo. Primeiro como experiência doméstica, depois como projeto compartilhado, e enfim como marca. Em Londrina, a cervejaria formalizou sua presença em 2015, mas o ponto de partida está alguns anos antes, em 2012, quando os irmãos Amadeu Bressan Júnior e Oscar Bressan Neto começaram a fazer brassagens caseiras movidos por duas paixões declaradas: boa música e cerveja de qualidade.

O que era hobby foi se transformando em modelo de negócio. As receitas eram provadas entre amigos, ajustadas, refeitas, até ganhar consistência suficiente para circular além do ambiente doméstico. Nesse percurso, os irmãos buscaram cervejarias aptas a receber produção de cervejeiros ciganos, aqueles que elaboram suas receitas em fábricas de terceiros, e acumularam experiência técnica. Mais adiante, a profissionalização das fórmulas passou também pela parceria com o químico e cervejeiro Lucas Varéa.

A Amadeus escolheu um caminho específico: o das cervejas de perfil mais clássico, com forte referência alemã. Entre os rótulos, a Munich Helles aparece como uma síntese desse repertório. Em Londrina, a empresa foi se aproximando de ações culturais e artísticas até fazer disso uma de suas marcas mais reconhecíveis. O nome já indicava essa direção. A referência a Mozart está no centro da identidade visual e verbal da cervejaria, pois o compositor aparece inclusive nos rótulos, e ajuda a explicar o slogan “Inspirados pela arte”. Ao mesmo tempo, o nome também preserva outra homenagem: a Amadeu Bressan pai.

Essa junção entre cerveja e cultura encontrou terreno favorável numa cidade que há décadas combina comércio, agronegócio, produção artística e vida boêmia.

Fontes: Cervejaria Amadeus / Acervo Londrina Histórica.

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